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面包要趁热切片还是凉了以后切 做好的面包切片是趁热切、还是冷了再切?

面包要趁热切片还是凉了以后切 做好的面包切片是趁热切、还是冷了再切? 要趁热切,注意不要烫到手。

面包烤好后是趁热切还是放冷了在切?

楼上的不知道哪里来的道理!或许他是一个超级高手,人才碍我做了几年面包都没有听说过面包要趁热切的…我做的是放凉切的!越凉越好!楼主如果想知道效果可以拿一个热的和一个放凉的切来对比一下…答案马上会知道的

做好的面包切片是趁热切、还是冷了再切?

冷了再切,热着切形状不好看。

吐司面包最好是热着脱模还是凉了在脱,怎么样防止...

我最近做了吐司面包,是热着脱了模的,但是面包收腰。所以想请问是应该吐司面包一定要出炉立刻脱模,但因其组织细软,在高温下不够定型,所以一定要轻轻倒在晾晒网上,等放凉之后再用刀切割。而所谓吐司会缩腰主要还是烤得不够到位,没完全烤熟所至。烤蛋糕的话就不同了,一定要放凉后再脱模,戚风蛋糕还需倒扣。

面包烤炉是冷后切块还是热着切

面包一定要冷加工,很烫,热切中间会塌 切得时候一压就会使面包变形,冷却切,表皮会偏硬,不易变形

吐司面包是热的时候装袋吗?

吐司面包是热的时候装袋吗?不是。热时装袋会出现太多的水汽,不利于保存,影响品相。降温到室温再装袋。

面包要趁热切片还是凉了以后切

要趁热切,注意不要烫到手。

面包是热的时候切片还是冷了再切片

基本上都是自然冷却后再切片加工。 面包热的时候,内部组织结构并不稳定,表面比内瓤硬度大很多,再锋利的刀具也会造成挤压现象,切片的面包会变形,内瓤会粘连。所以一般要等冷却下来再加工。 特别是像吐司类的大面包,最好自然冷却,再冷藏一

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